1. 红酒放置12年后的品质变化
随着时间的推移，红酒的品质会发生很大的变化。经过12年的陈年，有些红酒可能会变得更加复杂和优雅。但是，红酒的颜色、口感和味道可能也会受到影响。
酒的颜色会变得更加深沉，口感会变得更加平衡和柔和。酒的味道也会变得更加复杂，可能会有烟熏、肉桂、橡木和其他香味，而这些香味在年轻的红酒中并不容易被察觉。
2. 红酒放置12年后完全不能喝吗？
其实，红酒是否能在放置12年后喝取，要看具体的红酒种类和储存环境。如果储存环境恰当，红酒种类较为耐贮藏，那放置12年后的红酒是完全可以喝取的，且可能非常美味。但是如果储存条件差或红酒种类不适合贮存，放置12年后的红酒可能会变质，口感苦涩，酸度偏高，出现腐败等情况，已经不能药用了。
3. 品尝红酒前有哪些准备工作要做？
如果您要品尝12年陈的红酒，首先要确认该红酒存储在恰当的环境下。红酒应该保持在稳定的温度下，一般为13°C至16°C之间。同时，摇晃瓶子，检查这支酒是否有过多沉淀。这可能表示酒已经过时，不宜饮用。然后，用开瓶器轻轻拔出瓶塞，注意不要让瓶塞断裂或掉落在酒内。
4. 如何品尝12年陈化的红酒？
为了真正体验12年陈制品鉴红酒的芳香，需要事先完成以下步骤：
准备好一个干净无味的玻璃醒酒器及醒酒纸；
将醒酒纸放入玻璃醒酒器中；
倒入少量红酒，环绕醒酒器略微晃动，使红酒在醒酒器内氧化，同时醒酒纸能够吸收多余的气味和水分；
等待几分钟，让红酒展现出最佳的香气和口感；
将适量的酒倒入玻璃杯中，闻它的香气，浸泡在嘴里，轻轻咀嚼，感受它的口感和滋味，最后品尝结束。
这样你可以充分享受到12年陈化的红酒带来的复杂和优雅的香气和口感。
